Що можна приготувати за допомогою блендера?
Блендер на кухні — це як добрий сусід: завжди виручить, коли треба щось швиденько намішати. З ним можна готувати не тільки коктейлі, а й супи, соуси чи навіть десерти. Я зібрав пару простих рецептів, які врятують, коли часу обмаль, а їсти хочеться смачно.
Чому блендер — це must-have?
Блендер — універсальний помічник: погружний чи стаціонарний, він подрібнює, збиває й змішує за секунди. У ресторанах такі девайси — на вагу золота, а вдома вони економлять час і додають страві ресторанного шику. А купити блендер погружний професійний можна в інтерне-магазині ProCook. Від сніданків до обідів — ось що можна зробити з блендером.
Що можна приготувати за допомогою блендера?
Смузі з бананом і ягодами
Смузі — ідеальний сніданок, коли спізнюєшся, але хочеш щось корисне. Готується за 5 хвилин.
Інгредієнти:
- Банан — 1 шт.;
- Заморожені ягоди (полуниця, чорниця) — 100 г;
- Йогурт натуральний — 150 мл;
- Мед — 1 ч. л. (за бажанням);
- Вода або молоко — 50 мл.
Як готувати?
- Почисти банан, поріж на шматки.
- Кинь у стаціонарний блендер банан, ягоди, йогурт, мед і воду.
- Збий 30–40 секунд до гладкості. Якщо густо, додай ще трішки рідини.
- Перелий у склянку й пий одразу.
Час: 5 хвилин. Ситно й бадьорить краще за каву!
Крем-суп із броколі
Цей суп — для тих, хто хоче легкий, але смачний обід. Блендер робить його ніжним, як у кафе.
Інгредієнти:
- Броколі — 300 г;
- Картопля — 1 середня;
- Цибуля — 1 шт.;
- Вершки (10%) — 100 мл;
- Вода або бульйон — 400 мл;
- Сіль, перець — за смаком;
- Олія — 1 ст. л.
Як готувати?
- Цибулю поріж, обсмаж на олії до м’якості.
- Картоплю поріж кубиками, броколі розбери на суцвіття. Кинь у каструлю, залий бульйоном, посоли й вари 15 хвилин.
- Дай охолонути до 60 °C. Погружним блендером збий прямо в каструлі до пюре. Або перелий у стаціонарний блендер, але не доверху, і збий на низькій швидкості.
- Додай вершки, перемішай, прогрій (не кип’яти). Подавай із сухариками.
Час: 25 хвилин. Затишно й по-домашньому!
Що ще можна готувати за допомогою блендера?
- Соуси. Збий йогурт із зеленню й часником — вийде заправка до салату за 2 хвилини.
- Десерти. Змішай банан, какао й молоко — і ось тобі шоколадний мус.
- Паштети. Подрібни варену печінку з цибулею й вершковим маслом — смачно на хліб.
Поради для роботи з блендером
- Охолоджуй інгредієнти. Для смузі бери холодні продукти — смак буде яскравішим.
- Не перегрівай. Гаряче збивай обережно, щоб не зіпсувати блендер (знімай пробку з кришки стаціонарного).
- Експериментуй. Додай до смузі шпинат або до супу — імбир, і страва заграє по-новому.
Блендер — це твій квиток до швидких і смачних страв. Спробуй ці рецепти, і кухня стане твоїм улюбленим місцем!
